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  • Autor JUAN ESLAVA GALAN , 2018
  • Categoria Historia
  • Editorial PLANETA
  • Paginas 352
  • ISBN 9788408185567

Toda la biografia de JUAN ESLAVA GALAN , 2018

"(Arjona, 7 de marzo de 1948).

Juan Eslava Galán es Doctor en Letras.

Sus ensayos incluyen Una historia de la guerra civil que no va a gustar a nadie (2005), Los años del miedo (2008), El catholicismo explicado a las ovejas (2009), De la alpadrille al seiscientos (2010), Historia de España contada para escépticos (2010), Homo erectus (2011),

La década que nos dejó sin aliento (2011), La historia del mundo contada a los escépticos (2012), La Primera Guerra Mundial contada a los escépticos (2014), La Segunda Guerra Mundial contada a los escépticos (2015), La lujuria (2015), La codicia (2015) y La madre del cordero (2016), entre otros.

Sinopsis completa y descripción del libro ebookUNA HISTORIA DE TOMA PAN Y MOJA: LOS ESPAÑOLES COMIENDO (Y AYUNANDO) A TRAVES DE LA HISTORIA

Este libro recoge la historia de España a través de sus cocinas y despensas, desde los caníbales y carroñeros de la cueva de Atapuerca hasta la increíble -y sin embargo cierta- invención de la tortilla de patatas sin patatas y sin huevos de nuestra última posguerra.

Entre estos dos hitos, la salsa garum de los romanos, las albóndigas y la carne de miel de los musulmanes, el ajoblanco de los muladíes, la adafina de los judíos, la enemistad entre Don Carnal y el desfile de Doña Cuaresma,

el jamón teológico de los antiguos cristianos, la gula imperial, las tortas de carne colgantes denunciadas por Quevedo, la batalla entre el potaje de garbanzos y la cocina francesa y los éxitos y excesos de las actuales cocinas autónomas.

Sobre el fondo conmovedor y variado de este retablo se dibuja el hambre constante de la nobleza desfavorecida, pobre o desafortunada que agudiza el ingenio para sacar el vientre del mal año, las adulteraciones, los bizcochos de las bodas, las especias que venían de América, los comedores de perros, los camareros del gato por liebre y muchos otros temas igualmente reveladores que el autor aborda con la amenidad, la ironía y el rigor que lo caracterizan, hasta componer un fresco vivo del devenir de España a través de sus cocinas.

El pdf UNA HISTORIA DE TOMA PAN Y MOJA: LOS ESPAÑOLES COMIENDO (Y AYUNANDO) A TRAVES DE LA HISTORIA en español que trata sobre Historia tiene 352 paginas, distribuido por la editoral PLANETA, escritas por el escritor JUAN ESLAVA GALAN , 2018

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