Descargar gratis TECNOLOGÍA DE LOS ALIMENTOS DE ORIGEN VEGETAL libro en pdf

  • Autor ANA CASP VANACLOCHA , 2014
  • Categoria Ciencias
  • Editorial SINTESIS
  • Paginas 700
  • ISBN 9788499588346

Sinopsis completa y descripción del libro ebookTECNOLOGÍA DE LOS ALIMENTOS DE ORIGEN VEGETAL

Este libro cubre todos los procesos importantes utilizados en la industria agroalimentaria, desde los principios en los que se basan hasta los factores de proceso que influyen en la calidad de los alimentos y los equipos utilizados en cada caso.

Además de cereales, azúcar y chocolate, este volumen incluye productos derivados de la fermentación, como vino, cerveza, panadería, sidra, bebidas destiladas, vinagre, encurtidos, etc.

Se trata de una obra especialmente indicada para estudiantes con titulaciones relacionadas con la industria alimentaria, como Ingeniero Agrónomo e Ingeniero Técnico en Industrias Agrarias, Veterinaria, Ciencia y Tecnología de los Alimentos, Farmacia, etc.

El pdf TECNOLOGÍA DE LOS ALIMENTOS DE ORIGEN VEGETAL en español que trata sobre Ciencias tiene 700 paginas, distribuido por la editoral SINTESIS, escritas por el escritor ANA CASP VANACLOCHA , 2014

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