Descargar gratis IRREDUCTIBLE (ED. BILINGÜE ESPAÑOL-INGLES) libro en pdf

  • Autor DIEGO GUERRERO , 2016
  • Categoria Cocina
  • Editorial MONTAGUD EDITORES SA
  • Paginas 256
  • ISBN 9788472121645

Sinopsis completa y descripción del libro ebookIRREDUCTIBLE (ED. BILINGÜE ESPAÑOL-INGLES)

Este es el año de Diego Guerrero (DSTAgE, Madrid, dos estrellas Michelin).

No hay duda de ello.

Además de un nuevo segundo macarrón, el chef cierra un memorable 2016 con el lanzamiento de `Ireductible', su primer trabajo editorial, junto a Montagud Editores.

A lo largo de sus 256 páginas, el chef no sólo explica las claves de un concepto que ha conseguido un éxito indiscutible en un tiempo récord.....

DSTAgE es mucho más que un restaurante.

Irreductible' es mucho más que un libro.

La obra, con el marcado carácter personal que ha hecho única la cocina de Guerrero, también refleja su vertiginosa trayectoria, con más de 20 años de experiencia en la cocina.

A lo largo de todas ellas, la cocina de Diego Guerrero ha marcado la diferencia por ser única y totalmente reconocible y, por tanto, por no necesitar etiquetas.

El chef maneja con maestría todos los guisos de su vida, los puntos de cocción de carnes y pescados, las técnicas de vanguardia y los sabores chispeantes de cualquier rincón del mundo que han llamado la atención de su ojo creativo.

A veces, sus propuestas acogen juegos.

En otros, pensamiento lento.

Es siempre el resultado de una constante evolución que, con una memoria infinita, almacena cada registro gustativo.

En cualquier caso, es un canto a la excelencia natural.

La segunda estrella, que DSTAgE ha ganado en un tiempo récord (poco más de dos años), lo atestigua.

Así, Guerrero riza el rizo y comparte los secretos de su sueño que se cumple cada día en las páginas de'Irreducible'.

En ellas, presenta una extensa colección de 52 recetas, que se completan con instrucciones detalladas para la elaboración de 17 bases únicas y con seis ejemplos inéditos de cocina líquida, incluyendo propuestas sin alcohol.

El chef, honrando el título de su primera aventura en blanco y negro, es irreductible a lo largo de toda la obra.

El lector verá cómo los sueños verdaderos, los que permanecen dentro, pueden ser cumplidos por la voluntad.

También cómo la naturalidad es la única manera de llevarlas a cabo, con la sorpresa y la ingenuidad como elementos de primer orden.

Y, por supuesto,'Irreducible' representa la prueba de que la felicidad sin límites es esencial para generar esas experiencias únicas e irrepetibles que todo comensal debe vivir en un restaurante de alta cocina.

En definitiva,'Irreducible' es un testimonio certero y un verdadero reflejo de una actitud vital que se refleja en resultados tan palpables como el reciente reconocimiento de la guía roja.

Es una aventura en la que el chef no está solo.....

Los cocineros Joan Roca (El Celler de Can Roca), Andoni Luis Aduriz (Mugaritz) y Albert Adrià participan con sus textos en las páginas de'Irreducible'.

Si este libro se caracteriza por algo, es porque es muy diferente del resto", dice Jãvi Antoja de la Rosa, responsable de los Proyectos Editoriales de Montagud Editores y director de la obra.

Irreductible... y con corazón

Diego Guerrero, y todos los que forman parte del equipo de DSTAgE, muestran un compromiso diario que va más allá de su profesión y su amor por él.

Por lo tanto, Irreducible es una obra que nace con el corazón.

El cocinero donará la mitad de los beneficios del trabajo a la ONG Aldeas Infantiles SOS, que atiende a niños y jóvenes en situación de vulnerabilidad.

El pdf IRREDUCTIBLE (ED. BILINGÜE ESPAÑOL-INGLES) en español que trata sobre Cocina tiene 256 paginas, distribuido por la editoral MONTAGUD EDITORES SA, escritas por el escritor DIEGO GUERRERO , 2016

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