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  • Autor JOAN IBORRA , 2017
  • Categoria Cocina
  • Editorial AFERS
  • Paginas 140
  • ISBN 9788416260379

Sinopsis completa y descripción del libro ebookCRÒNICA DE LA VALL I EL MERCAT

La cocina valenciana no debe considerarse un receptáculo más o menos peculiar, sino una manifestación cultural de la comida con ciertos procedimientos culinarios y el uso de ingredientes particulares acompañados por el ejercicio de una excelente y magnífica memoria gastronómica histórica.

Un paso de sabiduría culinaria mediterránea es la base de la cocina valenciana, catalana, balear y también provenzal, con la que compartimos un sistema alimentario común, en el que debemos definir la cocina mediterránea, y las innegables influencias que convergen en países que comparten una historia, un clima y un mar comunes.

El pdf CRÒNICA DE LA VALL I EL MERCAT en español que trata sobre Cocina tiene 140 paginas, distribuido por la editoral AFERS, escritas por el escritor JOAN IBORRA , 2017

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